日本料理 みゆき＜ホテル椿山荘東京＞

お献立　（9/17～11/12）

【先　付】嶺岡豆腐　柿　石榴　山葵　土佐醤油
【前　菜】鰊巻繊焼　菊花大根　菊葉　サーモン檸檬〆蕪博多　イクラ　
　　　　　あしらい　烏賊青菜紅葉和え　穴子南瓜寄せ　栗葛衣揚げ　栗葉
　　　　　鹿尾菜出汁巻　染卸し
【温　物】芋煮　小芋　国産牛　蒟蒻　牛蒡　舞茸　白葱
【揚　物】海老紫蘇春巻き　茄子　蓮根　獅子唐　天出汁
【食　事】松茸御飯　香の物　赤出汁
【甘　味】ドライフルーツナッツ松風焼　薩摩芋プリン　黒蜜

お献立（11/13～12/30）
【先　付】柚子豆腐　鮟肝餡　ちり酢　三つ葉　あられ
【前　菜】鰈味噌柚庵焼　奈良漬チーズ　ピンクペッパー　鯛紅砧巻　有明海苔　煎り玉子　あしらい　帆立雲丹和え
　　　　　かつお菜　子持ち壬生奈　糸花　海老おかき揚げ　鮪袱紗焼　ばらちらし寿司　イクラ
【温　物】鰤霙煮　焼豆腐　麩　菊菜　葱　辛子
【揚　物】喉黒包み揚げ　里芋　蓮根　獅子唐　天出汁
【食　事】こだわりの逸品　海老出汁そば　　　　　　　
【甘　味】苺蕨餅　林檎蜜煮

※仕入れ状況により食材変更の場合がございます。
※米は全て国産米を使用しております。