THE GRAND 47/グラン銀座（銀座SIX 13F）

■乾杯グラスシャンパン付■

【1月～冬メニュー】

■アミューズ
北海道産キノコとハモンセラーノの スモーブロ

■前菜
北海道産ホタテのタルタルとミ・キュイ　根セロリと魚介のエキューム

■スープ
雪の下にんじんのポタージュ　クレシークミンの香り

■魚料理
・長崎県産真ハタのロースト エルロンのファルシと肉のジュ
又は
・オマール海老のロースト モリーユ茸を使ったポルト酒ソース（+1800円）

■肉料理
・仔羊の香味野菜ロースト 香り高い食べるソースで
又は
・和牛ロース肉のグリエ 赤ワインソース（＋1500円）
又は
・国産黒毛和牛フィレ肉のポワレ トリュフソース（＋3000円）

■デザート
自家製アニバーサリーケーキ

■パン

■食後のお飲み物

ж( )の追加料金に関しては
表示価格より別途消費税、サービス料10％頂戴いたします。

【3月～春メニュー】

■アミューズ
とちおとめと信州サーモンのルーロー

■前菜
カンパチの柑橘のマリネ ほろ苦いカンパリのジュレと

■スープ
春キャベツと新玉ねぎのブイヨン

■魚料理
・春告魚のロティ レモンバームの白ワインバターソース ヘーゼルナッツのアロマ
又は
・オマール海老のロースト モリーユ茸を使ったポルト酒ソース（+1800円）

■肉料理
・鴨のロースト 京エンドウ豆と空豆のフォンデュ 爽やかなグリーンペッパーソース
又は
・黒毛和牛ロース肉のグリエ 旬野菜とジュのソース（+1500円）
又は
・黒毛和牛フィレ肉のポワレ トリュフソース（+3000円）

■ホールケーキ

■パン

■食後のお飲み物

ж( )の追加料金に関しては
表示価格より別途消費税、サービス料10％頂戴いたします。