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熟成和牛ステーキ グリルド エイジング・ビーフ 神田淡路町店

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淡路町のドライエイジングビーフ専門店、寝かせた肉は旨い!

芸術的で美しい霜降り、ガツンとパワフルな食べ応えの赤身。両方の魅力をあわせ持つ黒毛和牛ステーキ。そんな黒毛和牛がドライエイジング(熟成肉)によっておいしさの進化が止まりません。熟成黒毛和牛を1頭まるごといろんな部位をご提供。ドライエイジング30日以上の熟成肉が、店内の熟成肉セラーでお待ちしています。

ディナー
¥5,500~¥8,800
ドレスコードの規定はございません
北欧スタイルのカジュアルレストラン
温かい雰囲気の店内。インテリアにはデザイナーのオリジナルがちりばめられています。オープンキッチンに沿うL字のカウンター席は、当店自慢の熟成和牛が焼き上がる様子を、目の前でお楽しみいただけます。窓際でカジュアルにお食事されたい時には、入口近くのハイテーブルはいかがでしょう、外の景色を眺められるおすすめの席です。大切な方とゆったりお食事を楽しめる2名様~4名様用のソファタイプのボックス席もございます。
ドライエイジングによって肉質やわらかく芳醇な香りのお肉
和牛のスペシャリストが芝浦市場より厳選して仕入れ、そのままでも美味しい黒毛和牛を熟成というスパイスを加えてご提供しております。熟成させると、肉の中の酵素によりタンパク質が分解され旨み成分であるアミノ酸に変化いたします。当店では、拘りのドライエイジングという熟成方法で、骨付きの大きな部位のまま、温度1℃~3℃、湿度60%~80%で熟成。肉質はやわらかく、芳醇な香りになった熟成肉を是非ご堪能ください。
お酒の種類も豊富に取り揃えております
お料理に合わせてお楽しみいただける、世界各国のワインを豊富に取揃え。おなじみのあの部位や希少部位、たくさんの種類からお好みの部位を選んでいただき、ご希望のグラム数で炭火ステーキに。 熟成肉ステーキを囲み自由なスタイルでわいわい、ガヤガヤ。 グリルド エイジング・ビーフは魅力あふれる熟成肉と楽しいお酒に集まる人々のコミュニティーを目指します。
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店舗情報

店舗名熟成和牛ステーキ グリルド エイジング・ビーフ 神田淡路町店
郵便番号101-0048
住所千代田区神田司町2-10
施設名・ビル名安和司町ビル 1F
電話番号 03-3525-8878
URLhttps://agingbeef.jp/location/gab_awajicho/
営業時間【通常営業時間】
月~土
17:00~23:30(L.O. 22:30 / ドリンクL.O.23:00)
日曜日、祝日
15:00〜22:00(L.O. 21:00)
定休日第2月曜日(第2月曜が祝日の場合は翌火曜定休)
平均予算ディナー¥5,500~¥8,800
会計方法テーブル会計
交通手段東京メトロ丸ノ内線 淡路町駅 A2出口から 徒歩1分
都営地下鉄新宿線 小川町駅 A2出口から 徒歩1分
JR線 神田駅 西口から 徒歩5分
クレジットカード利用可Visa/MasterCard/JCB/American Express/Diners Club
総席数62席
個室なし
座敷なし
貸切あり
40名以上
お子様について同伴可
喫煙完全禁煙
※エントランスに灰皿をご用意しております。
※2020年4月1日の改正健康増進法の施行により、情報が変更となる場合がございますので、正しい情報についてはレストランへご確認ください。
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