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熟成和牛焼肉 エイジング・ビーフ TOKYO 新宿三丁目店

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黒毛和牛の熟成肉を楽しむならエイジング・ビーフへ(熟成肉専門店)

寝かせた肉の旨味をご堪能ください。そのままでも美味しい柔らかな和牛を、贅沢に熟成(エイジング)させました。熟成和牛のエキスパートとして、みなさまに愛されてきた当店で、お肉の旨みがお口の中でふわっとろ~っと広がる熟成和牛を体験してください。

ランチ
¥2,500~¥5,000
ディナー
¥4,500~¥11,000
ドレスコードの規定はございません
厳選された黒毛和牛のみ使用「日本初の熟成肉専門店」
厳選された黒毛和牛を一頭まるごと仕入れ、骨付きの大きな部位のまま厳重な温度管理の下20日から時には2ヶ月。そのまま食べてもおいしい極上の黒毛和牛に熟成(エイジング)というスパイスを加え、肉の旨みが増すのをひたすら待ち「時間」をかけて美味しさを引き出します。熟成で作り出すやわらかく芳醇な香りと旨味が増した奥深い最高の黒毛和牛の熟成肉をぜひお召し上がり下さい。
時間が美味しくする=熟成(エイジング)
時間とともに肉の中の酵素によりタンパク質が分解され旨み成分であるアミノ酸に変化する。この過程が店名の由来にもなっている熟成(エイジング)です。時間がおいしくしてくれる=熟成、このコンセプトは私たちがもっとも大切にしていること。急いだりせず、ゆっくり時間をかけることは高価な調味料や食材をつかっても出せない、お肉本来のしみじみとした深い味わいをもたらしてくれます。
清潔感溢れるスタイリッシュな美空間
清潔感溢れる店内は、照明やテーブルレイアウトなど"居心地の良さ"を計算しつくされた寛ぎの空間。全席無煙ロースターを設置して「焼肉=臭くなる」という概念を取り払い、匂いや煙を気にせずご接待や大切な日の会食など利用シーン問わず焼肉をお愉しみいただけます。ゆったりとした時間が流れる店内で、優雅なひとときをお過ごし下さい。
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店舗情報

店舗名熟成和牛焼肉 エイジング・ビーフ TOKYO 新宿三丁目店
郵便番号160-0022
住所新宿区新宿3-5-4
施設名・ビル名レインボービレッジ 6F
電話番号 03-6273-2985
URLhttp://agingbeef.jp/ab_tokyo
営業時間【通常営業時間】
月~金 17:00~23:30(L.O.22:30 / ドリンクL.O.23:00)
土日祝
ランチ 11:30~16:00
ディナー 16:00~23:00(L.O.22:00 / ドリンクL.O.22:30)
定休日第2月曜日
平均予算ランチ¥2,500~¥5,000
平均予算ディナー¥4,500~¥11,000
サービス料なし
チャージなし
会計方法テーブル会計/レジ会計
交通手段地下鉄新宿三丁目駅 E4番出口 徒歩1分
JR新宿駅 東口 徒歩5分
クレジットカード利用可Visa/MasterCard/JCB/American Express/Diners Club/UnionPay(銀聯)
総席数174席
個室あり
座敷なし
貸切あり
お子様について<年齢制限>なし<対応できるサービス>ベビーカーでの入店、ベビーカーの預かり、ハイチェアー用意、食器の用意
駐車場あり※施設に駐車場17台あり。30分に付き250円。
喫煙分煙(喫煙席:164席、禁煙席:10席)※喫煙席でも下引きロースターにより他テーブルの煙が流れません
※2020年4月1日の改正健康増進法の施行により、情報が変更となる場合がございますので、正しい情報についてはレストランへご確認ください。
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